Uzunnn bir aradan sonra hem çok
sağlıklı, hem çok lezzetli bir o kadar da çabucak olan bir kurabiye ile yeniden
sizinle birlikteyim :) Bu kurabiyemizin içinde bol yulaf olması, beyaz şekerin azıcık
olup yerine esmer şeker, pekmez ve kuru meyvalarla tatlandırılmış olması en
sevdiğim özellikleri. Diyette bile olsak tatlı krizleri için sağlıklı bir
alternatif. Çocuklar içinde gayet doyurucu. Lezzetine gelirsek bir taneyle asla
duramayacaksınız ; )
MALZEMELER
(1 tepsi için )
100 gr oda sıcaklığında
tereyağı
1/4 su bardağı toz şeker
1/2su bardağı esmer şeker
4 çorba kaşığı pekmez
4 çorba kaşığı süt
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı yulaf
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
1 su bardağı kuru üzüm + kuru kayısı (
istenilen kuru meyvada konulabilir )
1/2 su bardağı ceviz + yer fıstğı (
istenilen kuruyemiş konulabilir )
YAPILIŞI
Tereyağı ve şekerleri iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Geri kalan tüm malzemeleri ekleyip hamur
elde edin. Yağlı kağıt serilmiş tepisye bir kaşık ile hamurdan parçalar alıp
aralıklı olacak şekilde tepsinize yerleştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü
kızarana kadar 15-20 dk pişirin. Çıkarınca
tel ızgarada biraz bekletin.
Afiyet olsun ;)
