Denemelerim - Yulaflı Kurabiye

Uzunnn bir aradan sonra hem çok sağlıklı, hem çok lezzetli bir o kadar da çabucak olan bir kurabiye ile yeniden sizinle birlikteyim :) Bu kurabiyemizin içinde bol yulaf olması, beyaz şekerin azıcık olup yerine esmer şeker, pekmez ve kuru meyvalarla tatlandırılmış olması en sevdiğim özellikleri. Diyette bile olsak tatlı krizleri için sağlıklı bir alternatif. Çocuklar içinde gayet doyurucu. Lezzetine gelirsek bir taneyle asla duramayacaksınız  ; )

MALZEMELER  (1 tepsi için )  

100 gr oda sıcaklığında tereyağı

1/4 su bardağı toz şeker

1/2su bardağı esmer şeker

4 çorba kaşığı pekmez

4 çorba kaşığı süt

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1,5 su bardağı un

1,5 su bardağı yulaf

1 çay kaşığı karbonat

1 tutam tuz

1 su bardağı kuru üzüm + kuru kayısı ( istenilen kuru meyvada konulabilir )

1/2 su bardağı ceviz + yer fıstğı ( istenilen kuruyemiş konulabilir )

YAPILIŞI

Tereyağı ve şekerleri iyice çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.

Geri kalan tüm malzemeleri ekleyip hamur elde edin. Yağlı kağıt serilmiş tepisye bir kaşık ile hamurdan parçalar alıp aralıklı olacak şekilde tepsinize yerleştirin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar 15-20 dk pişirin. Çıkarınca  tel ızgarada biraz bekletin.

Afiyet olsun ;)